2015年9月15日，集團(tuán)公司派人員赴山西太原參加第四屆國際醋酸菌大會暨世界名醋博覽會。此次會議由來自國內(nèi)外近200名中外專家和食醋企業(yè)實(shí)業(yè)家、高校學(xué)者參加大會，就食醋傳統(tǒng)配制技藝、中外名醋的特點(diǎn)及釀造工藝、發(fā)酵微生物特性、現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)及工業(yè)化、世界各地食醋文化等展開交流與研討。

本次大會由國際醋酸菌大會和世界名醋博覽會組成。國際醋酸菌大會是由國際范圍內(nèi)從事醋酸菌學(xué)術(shù)研究和應(yīng)用的高等院校和科研機(jī)構(gòu)的專家學(xué)者共同發(fā)起的國際學(xué)術(shù)會議,是當(dāng)今世界食醋釀造專業(yè)最高水準(zhǔn)的學(xué)術(shù)交流平臺,代表了世界食醋產(chǎn)業(yè)界的最新學(xué)術(shù)研究和最先進(jìn)的成果。世界名醋博覽會匯聚了世界范圍內(nèi)的知名醋品,博覽會以“醋讓生活更美好”為主題,以“中國名醋攜手五洲,世界名醋匯聚山西”為宣傳語,分世界名醋、中國名醋、山西名醋三個板塊進(jìn)行展示,同時探討醋企交流與合作、食醋釀造工藝及改進(jìn)、釀造設(shè)備創(chuàng)新及開發(fā)等內(nèi)容。

    通過參加這次大會，充分了解了國際醋酸菌發(fā)展的趨勢，開闊了眼界，為今后綠業(yè)春的發(fā)展壯大明確了思路。同時，在大會上，結(jié)交了意大利著名的香酯醋生產(chǎn)廠商，并來正信集團(tuán)進(jìn)行了為期兩天的考察，雙方就進(jìn)一步的合作達(dá)成了一致意見。（劉偉撰稿、劉凱攝影）